Fonksiyonel ürün ne demek? Bir gıdanın, besinsel özelliklerinin yanı sıra, sağlığı destekleyerek ve/veya hastalık riskini azaltarak vücudun bir veya daha fazla hedef fonksiyonunu olumlu yönde etkilediği ikna edici bir şekilde gösterilebiliyorsa işlevsel olarak tanımlanması mümkündür. Fonksiyonel ürünler nelerdir? Fonksiyonel gıdalar; ilaç, hap, kapsül, takviye vb. formda olmayıp, normal meyve-sebze, tahıllar, içecekler, tamamlayıcı gıdalar, güçlendirilmiş ve geliştirilmiş gıdalar gibi gıdalardan oluşur. Fonksiyonel gıdalar kaça ayrılır? Benzer şekilde, meyve ve sebzeler hastalıklara karşı koruma sağlayan faydalı bileşikler olan antioksidanlarla doludur. Fonksiyonel gıdalar genellikle iki kategoriye ayrılır: geleneksel ve modifiye edilmiş. Fonksiyonel gıdalar dersi nedir? Bu kurs için ön koşul veya ön koşul…
Yorum Bırak